Samedi 11 décembre 2010
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NOUVEAU MYLENE FARMER
OUI MAIS NON
VOYAGE
L'AUSTRALIE
Deux anges font la
causette :
- Quel temps fera-t-il demain ?
- Nuageux.
- Ah ! Tant mieux, on pourra s'asseoir.
Par THEESSE
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Dimanche 5 décembre 2010
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BONNE SEMAINE A TOUS GROS BISOUS
Par THEESSE
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Samedi 27 novembre 2010
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Rable de lievre rotis (sauce genievre)
Temps de préparation : 20 Minutes
-
Temps de cuisson : 20 Minutes
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Temps total : 40 Minutes
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Coût : n/d
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Difficulté : très facile
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Nombre de personnes : n/d
INGREDIENTS :
2 rables de lievre
100 g de beurre
2 dl de sauce poivrade
4 baies de genievre
1 carotte
1 oignon
1/2 l de vin rouge
3 cl d'eau de vie de genievre
Préparation :
Faire mariner les rables après les avoir dénervés. Les égoutter et les sécher. Les rotir à four chaud, 240°C (th 8), pendant 12 minutes avec les légumes de
la marinade. Réserver après cuisson. Dégraisser puis déglacer
avec la marinade. Faire réduire puis ajouter la sauce poivrade et les baies de genièvre écrasées. Cuire le tout 3 minutes puis passer au chinois. Servir les
rables avec la sauce à part.
Par THEESSE
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Samedi 20 novembre 2010
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22:46
Commentaire savoir qu'on CEST Atteint de la Maladie de la vache folle?
C'Est Quand commencer à tuer les mouches sur AVEC SA fichier d'attente
Commentaire Appelle-t-on chauffeur de l'ONU de Corbillard?
Un pilote-Décès
Pourquoi, lorsque coule bateau qu'un, crie-t-on: «Les Femmes et Les Enfants d'abord"
qu'après Parcé, les requins n'ont plus faim
LE PHAR
Recette de tiramisu en Bretagne
Cuisine bretonne
Temps total: moins de 15 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de pause : 8 heures
Difficulté: Facile
Notre astuce : Pour une touche croquante, parsemer quelques éclats de pralin sur les tiramisus avant de servir...
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 Quatre-Quarts pur beurre
- 200 g de mascarpone
- 1 pot de crème de caramel au beurre salé
- 4 oeufs
- 80 g de pépites de chocolat
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
-
Dans le fond de quatre verrines, déposer deux cuillères à soupe de crème de caramel et les garnir de petits dés de Quatre-Quarts.
-
Battre les jaunes d’oeufs avec 70 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter à la préparation le mascarpone et incorporer délicatement les blancs
d’oeufs, préalablement montés en neige ferme avec la pincée de sel.
-
Parfumer la préparation avec une cuillère à soupe de caramel.
-
Appliquer une couche de crème de mascarpone sur le quatre-quarts puis ajouter sur le dessus deux belles cuillerées de caramel.
-
Garnir à nouveau les verrines de dés de Quatre-Quarts, puis parsemer de pépites de chocolat.
-
Napper le tout avec une autre couche de crème de mascarpone.
-
Saupoudrer de poudre de cacao puis couvrir chaque verrine d’un film plastique.
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Placer au moins 8 heures au réfrigérateur.
JE VOUS SOUHAITE UN BONNE SEMAINE GROS BISOUS
Par THEESSE
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19
Dimanche 14 novembre 2010
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RECETTE DE CUISINE
Recette de Coquilles St-Jacques au cidre
Temps total: 15 à 30 minutes
Préparation: 5 mn si les coquilles sont ouvertes
Cuisson: 15 minutes
Difficulté: Facile
Propos gourmands
Chaque année à Erquy, se tient la grande fête de la Coquille St-Jacques, le 2ième dimanche d'avril. On peut embarquer pous assister en mer à une pêche spectaculaire à la drague tandis que
sur la terre ferme on déguste et on achète des coquilles avec chants de marins en fond sonore . et, pour peu que les jeux nautiques organisés pour cette occasion vous creusent l'appétit, un
coquille au cidre vous mettra le coeur à la fête.
Servir les noix de St-Jacques avec des lamelles de pommes dorées au beurre . et une bolée de cidre bien entendu!
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 250 g de crème fraîche épaisse (35%)
- ½ bouteille de cidre sec
- 50 g de beurre demi-sel
- 4 échalotes
- 1 branchette de thym frais
- sel et poivre
Progression
-
faire revenir les échalotes hachées dans le beurre chaud;
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ajouter les noix de St-Jacques et laisser cuire 2 minutes en remuant constamment la poêle;
-
mouiller avec le cidre; ajouter le thym effeuillé; saler et poivrer; laisser cuire 3 minutes;
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retirer les noix; réserver; réduire le jus de cuisson de moitié sur feu vif; ajouter la crème et laisser épaissir; rectifier l'assaisonnement et servir
aussitôt.
Comment appelle-t-on
un rat sans queue ?
Réponse: Un racoursi!
PETITS BEBES EN PATE D'AMANDE
HUM MIAM MIAM MIAM
SURVEILLANCE A L'AEROPORT
Par THEESSE
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